獼猴桃雄株高標準建園及高效授粉技術標準規(guī)程 本文配圖由播宏獼猴桃果業(yè)公司郎東拍攝
制定背景
隨著人們生活水平的提高，商品市場需求量的加大，消費者越來越注重農產品的營養(yǎng)價值和品質。獼猴桃由于富含維生素C、多種氨基酸和礦物質，日益受消費者歡迎。獼猴桃的生產、種植也越來越受到果農的青睞。獼猴桃雌雄異株，是高度依賴授粉的作物，授粉技術對果實產量和品質至關重要，人工授粉是保證獼猴桃充分授粉的重要措施。授粉不完全導致殘次果增多，商品率降低。在獼猴桃產業(yè)發(fā)展的過程中，專業(yè)知識的相對匱乏，使果園管理難度增加，成本升高，制約了獼猴桃產業(yè)的發(fā)展。截至2018年，已經初步形成了一些生產標準與技術規(guī)程，獼猴桃雄株如何管理，人工授粉如何高效、便捷、節(jié)粉并無技術指導，因此建立相應的雄株建園及人工授粉標準化技術規(guī)程是當務之急。
▲出口獼猴桃花粉
編制進程
地方標準《獼猴桃雄株建園及授粉技術規(guī)程》（DB36/T 1169-2019）是根據《省質監(jiān)局關于下達2018年第七批江西省地方標準制訂計劃的通知》（贛市監(jiān)辦字〔2018〕36號）要求最低的，計劃項目編號：DB2018-7-36，由江西省農業(yè)農村廳提出并歸口。
該標準的擬定以課題研究的成果、示范結果為依據，擬定的規(guī)程應用于生產，結合多點考察經驗總結及相關種植專家意見及時修訂成地方標準建議書。該標準立項后，以函審方式廣泛集專家意見，起草成員再次修訂，同時輔以相關無公害生產規(guī)程。
2019年11月5日，地方標準《獼猴桃雄株建園及授粉技術規(guī)程》（DB36/T 1169-2019）由中華人民共和國江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布。
2020年5月1日，地方標準《獼猴桃雄株建園及授粉技術規(guī)程》（DB36/T 1169-2019）實施。
▲獼猴桃采花制粉
制定依據
地方標準《獼猴桃雄株建園及授粉技術規(guī)程》（DB36/T 1169-2019）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準的結構和編寫》（GB/T 1.1-2009）規(guī)則起草。在標準制定過程中嚴格按照《農業(yè)部（行業(yè)）標準的計劃編制、制定和審查管理辦法》等有關規(guī)定開展起草工作。
起草工作
起草單位：江西農業(yè)大學、江西省奉新縣獼猴桃研究所。
主要起草人：鐘敏、徐小彪、黃春輝、涂貴慶、陶俊杰、曲雪艷、廖光聯(lián)、李幫明、魏清江、辜青青、趙尚高。
內容范圍
地方標準《獼猴桃雄株建園及授粉技術規(guī)程》（DB36/T 1169-2019）規(guī)定了獼猴桃雄株生產園地選擇、建設、栽培管理以及授粉技術。該標準適用于中國南方丘陵地區(qū)獼猴桃雄株栽培及授粉。
▲貴州播宏獼猴桃花粉
引用文件
NY/T 391 綠色食品—產地環(huán)境質量
NY/T 394 綠色食品—肥料使用準則
NY/T 425 綠色食品—獼猴桃
意義價值
地方標準《獼猴桃雄株建園及授粉技術規(guī)程》（DB36/T 1169-2019）的發(fā)布實施后，對中國獼猴桃雄株的栽培及高效授粉具有指導意義，有助于保證中國獼猴桃行業(yè)的健康發(fā)展，為中國獼猴桃生產提供技術支撐。
▲獼猴桃電動授粉槍授粉
獼猴桃雄株高標準建園及高效授粉技術規(guī)程
1 范圍
本標準規(guī)定了獼猴桃雄株生產園地選擇、建設、栽培管理以及高效授粉技術。本標準適用于南方平地及坡地獼猴桃雄株栽培及授粉。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其有效版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
NY/T 391綠色食品 產地環(huán)境質量
NY/T 393綠色食品 農藥使用準則
NY/T394綠色食品 肥料使用準則
NY/T425 綠色食品 獼猴桃
▲獼猴桃花粉加工過程
3 術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
3.1 主干
植株由地面到第一個一級分枝點基部之間的莖干。
3.2 主蔓
著生在主干上的支干。
3.3開花枝
開花的枝條
3.4 徒長枝
由潛伏芽或大枝剪口附近發(fā)出，生長勢特別強的枝條。
3.5 二次枝
是當年新梢的腋芽萌發(fā)抽生形成的枝條。
3.6 盛花初期
全樹約30%的花朵開放的時期。
3.7 盛花后期
全樹約75%的花朵放開的時期。
▲遵義市播宏獼猴桃果園有限公司是西南地區(qū)最大的獼猴桃果業(yè)公司，種植1200畝高山獼猴桃，是遵義市農業(yè)龍頭企業(yè)，市級先進扶貧企業(yè)。其中獼猴桃花粉項目是中國單體面積最大的獼猴桃花粉園，單個采粉園達到了400畝，豐產期產花粉400公斤，提供高品質、高倍體、高活性的獼猴桃花粉，可以滿足30000畝果園的花粉需要。聯(lián)系微信18030405084
4 環(huán)境條件
4.1 體原則
符合NY/T391的要求。
4.2 氣候條件
海拔1000m以下，年均氣溫12℃~18.5℃，適宜溫度0℃~35℃，無霜期達240d~310d，有效積溫達≥5000℃以上，年降雨量達1300mm~1800mm，避風向陽的丘陵、山地。
4.3 壤條件
土壤耕作層深厚、透氣和理化性狀良好，pH5.0~6.5，地下水位在80cm以下，土壤種類以輕壤土、中壤土、砂壤土為好。江西省大部分為紅壤，有機質含量和pH值偏低，要進行土壤改良，多施用有機
吧，適當補充石灰和微量元素肥料。
▲純獼猴桃花粉
5 建園
5.1地選擇和規(guī)劃
5.1.1園地選擇
宜選擇坡度在≦20°、排灌方便的背風向陽地段建園。坡向宜選擇東南坡，坡度大45°不宜采用降坡栽植，宜采用修筑等高水平梯田作業(yè)帶，便于保持水土、肥力等。等高水平梯田作業(yè)帶面寬3m-3.5m，整坡地縱向修排水溝，同時每橫行靠內側修排水溝，斜坡生草以防止土地滑坡。
▲Kiwi pollination
5.1.2園地規(guī)劃
根據地形、地貌、自然條件等情況，因地制宜設置作業(yè)區(qū)、主干道、小區(qū)干路、排水溝、管理房等。
一般以10hm~1.5hm為一作業(yè)區(qū);園區(qū)主干道路寬6m~8m,小區(qū)干道寬4m~6m;果園內挖排水溝，主排溝寬和深0.5m~0.6m，支排溝寬和深0.3m~0.4m，四周環(huán)山溝寬0.8m~1.0m，深0.6m~0.8m, 有條件的果園可沿路鋪設噴滴灌長管道。
▲獼猴桃雄花采摘
5.2全機整地
丘陵地和山地建園，可用挖掘機進行修路、挖溝、清雜、撩壕、平整等作業(yè)，但要謹防水土流失。清雜、撩壕、平整三項作業(yè)同步進行，先用大型挖掘機撩深壕，然后清雜埋入溝中，再配合全園深翻適當降坡平整。
5.3防護建設
5.31種選擇
宜選適應當地生態(tài)條件的常綠、直立性強、枝葉繁茂的高大喬木，并與獼猴桃主要病蟲害沒有相同(含中間寄主)的樹種，如杉木、女貞等樹種。
5.3.2林帶的營造
主防護林一般栽植于果園北面及西北面環(huán)山溝外，以深根性常綠樹種為主，距獼猴桃栽植行5.0 m-6.0m，栽植2行~3行，行距1.0m~1.5m，株距0.8m-1.0m，以三角形方式栽植;副防護林一般栽植于果園東南面環(huán)山溝外和果園主干道兩側，宜選用冬青、桂花等常綠小喬木或灌木，栽植1行~2 行。
▲獼猴桃花粉出口
6 定植
6.1種植溝回填
秋季將果園地深翻0.6m~0.8m，按行距挖深 0.6m~0.8m，寬 0.8m~1.0m的定植溝。在回填時，每穴均勻混合施入50kg~100kg腐熟農家肥、磷、鉀、鎂等化肥各0.5kg，或者加入1.5kg粉碎的菜籽餅，筑成高于地面0.2m~0.3m的壟。
6.2苗木選擇
6.2.1宜選抗性強、花期與種植雌株相適配的、花量大的獼猴桃雄性品種。
6.2.2苗木應保證品種純正、無檢疫性病蟲。
6.2.3苗木根系發(fā)達，主側根3個以上，側須根分布半徑15cm以上。嫁接口上部附近3cm 處粗度0.6cm以上，主干部飽滿芽數3個~5個，嫁接部完全愈合。
▲紅心獼猴桃授粉
6.3栽植密度
栽植株行距宜為2.5m~3.0mx4.0m~5.0m，每667m44株-66株。
6.4裁植時期
當年11月落葉后至翌春2月傷流前。
6.5栽植方法
栽植時，剪去死根、病根、傷根和過長根。苗木放定植穴的中央，勿使根系直接接觸肥料。扶正苗木，用手使根系向四周舒展，并用細土覆蓋根部，隨后覆土蓋平，用腳稍微踏實。栽植深度以根頸部與土面相平或者略高為宜，嫁接口不能埋入土中，定植后及時定干并澆透定根水。
▲獼猴桃花粉
7 土壤管理
7.1中耕和除草
每年結合施肥、清園，宜用旋耕機等機械進行清除雜草和中耕松土。果園采用行間生草，行間每年刈割草2次~3次，除草不宜在高溫季節(jié)進行。樹盤清耕，幼樹樹盤1m范圍內須進行人工除草，周年3次~5次。
7.2套種和覆蓋
幼齡果園行間可進行合理套種大豆、花生、印度虹豆等。夏季高溫來臨之前，可利用青草、稻草、綠肥、作物秸稈等材料進行樹盤覆蓋，覆蓋厚度15cm~20cm，樹干處留空本文配圖由播宏獼猴桃果業(yè)公司郎東拍攝。
▲獼猴桃花粉烘干
8 施肥
8.1施肥原則
按照NY/T394執(zhí)行
8.2施肥量、施肥期和方法
8.2.1施肥量
根據樹齡及結果量、土壤條件和需肥特點確定施肥量。同時，根據果園土壤元素分析結果，應注意及時補充所需元素。
8.2.1.1幼齡雄果園(1-2年生)
生長期以速效肥催苗為主，采用勤施薄施、少量多次的方法。每年每株施尿素50g~100g，復合肥100g~200g。秋冬季每667m2施腐熟有機肥1500kg~2000kg，餅肥100kg~120kg，鈣鎂磷肥100kg~120kg.
8.2.1.2成齡雄株果園(3年以上)
追肥:芽前肥每667m2施尿素15kg~20kg，復合肥20kg~30kg;基肥:每667m施腐熟有機肥1500kg~2200kg，餅肥160kg~200kg，鈣鎂磷肥100kg~120kg
8.2.2施肥時期
8.2.2.1一般秋冬季施入，果實采收后次年萌芽前，一般以有機肥為主，如：堆肥、餅肥、腐熟農家肥等?；适┯昧空既暧昧康?0%。
8.2.2.2 遍肥 每年2次~3 次，以速效肥為主。主要包括:2月~3月份施芽前肥，以速效氦肥為主，配合磷鉀肥:4月~5 月施花前肥，以復合肥為主。
8.2.3施肥方法
8.2.3.1基肥幼樹從定植穴外沿向外維續(xù)擴穴或撩壕改土，深度0.4m~0.7m，第二年接著上年改土的邊沿，逐年向外擴展，直至全園。成年樹結合斷根采用擴穴施肥或肥料撒施膈機械深翻的方式施入。
8.2.3.2追肥幼樹環(huán)狀施肥，在樹冠投影外圍挖溝寬15cm~20cm，深度為15cm施入。成年樹可環(huán)
狀施肥，或全園撒施后機械深翻。
8.2.3.3葉面追肥根據作物生長情況施用，一般硼、鈣和磷鉀肥為主，常用濃度為:硼肥0.1%~0.2%
鈣肥0.1%~0.3%，尿素0.3%~0.5%，磷酸二氯鉀0.2%~0.3%。
▲獼猴桃花粉
9 灌溉
9.1灌溉水要求
灌溉用水的水質必須符合NY/T391的要求。
9.2灌溉和排水指標
土壤濕度保持在田間最大持水量的70%~80%為宜，低于65%時應灌水，高于90%時應排水，雨季注意清溝排水，夏秋伏早季節(jié)中午高溫時段忌灌水。在獼猴桃花期，如遇高溫或干早，需開花前2天進行灌溉，保證開花時有足夠的水分，增加授粉成功率。
9.3灌方式
灌水一般以溝灌為主，有條件的地方使用滴灌和微噴灌方式。
▲紅心獼猴桃花粉
10 整形修剪
10.1架型
10.11“T”型小棚架
沿行向每隔5m~6m栽植一個支柱，支柱以10cmx10cmx250cm水泥柱為宜，地下部分長60cm~70cm，地上部分長180cm~190cm;橫梁2m，橫梁上順行架設5道2.5mm鋁包鋼絲，每行末端立柱外2.0m處埋設一地錨拉線，地錨體積不小于0.06m3，埋置深度100cm以上。
10.1.2水平大棚架
立柱的規(guī)格及栽植密度同“T”型架，順橫行在立柱頂端架設鋼絞線或不銹鋼管，在鋼絞線或不銹鋼管上每隔50cm~60cm順行架設一道Φ2.5mm熱鍍鋅鋼絲，每豎行末端立柱外2.0m處埋設一地錨接線埋置規(guī)格及深度同“T””型架。
10.2整形
采用單一主干上架，在主干上接近架面20cm的部位留二個主蔓，分別沿中心鐵絲兩側伸展，培養(yǎng)成為永久的主驀，主蔓的兩側每隔30cm~40cm留一結果母驀，結果母驀與行向呈直角固定在架面上。
▲播宏獼猴桃花粉
10.3修剪
10.3.1冬季修剪
單一主干上架，選定左右兩根強枝作領導蔓，剪除競爭性側蔓，逐漸形成永久性主蔓，側枝從領導
枝上生長，形成開花枝組。
定型后修剪以長放為主，疏除枯枝、纖細蔓、病蟲蔓、過密的弱蔓以及不必要的徒長蔓。
10.3.2夏季修剪
新梢長到35cm~40cm時開始綁蔓，使新梢在架面上分布均勻。
在進入開花期前，要對獼猴桃雄株進行修剪，使枝條分布均勻合理，如花過密，則及時進行疏花和疏蕾，提高雄花質量。謝花后按架式整理成樹形修剪時要注意，不要修剪過重或過晚，以免造成死株現(xiàn)象。
▲陽光金果獼猴桃
11 獼猴桃雄花花粉加工
11.1 采集花粉的樹體標準
樹體生長勢好，花芽分化質量好，無病蟲害。
11.2雄花采集時間
大部分獼猴桃花會在早晨8點前開放，中午開至最大，在雄株上的花莆即將開放時(大蕾期)，采集維花。在8時~11時或15時~16時采集較佳。
11.3花藥脫離及除雜
剛采下的花蕾不能堆放，要及時取出花藥，如果不能及時脫花藥，應將其堆放在陰涼處。取花藥可在室內將花蕾倒入細鐵絲篩中，用手輕輕揉搓，取出花藥。也可用花藥電動輥剝機剝取花藥。花藥收集后應去除花絲、花瓣等雜質。
▲獼猴桃公花
11.4 花藥干燥
剛收集脫藥后的花藥水分含量較高，要及時進行干燥處理使花粉含水量降低至8%以下，干燥的方法如下。
11.4.1室內陰干干燥法:花在室內自然晾干，把花藥平鋪在光潔的紙上，讓花藥自然裂開，釋放出花粉。避免空氣溫度過高和陽光直射。此法所需干燥時間較長，室內溫度一般保持在20℃~25℃，空氣濕度為60%~80%。陰干的過程中花粉易結塊，需36 h-48 h
11.4.2燈照干燥法:將花藥放置在薄紙上，在上方約10cm處懸掛白熾燈進行照射，溫度可以達到26 ℃左右，干燥時間較短，需24 h左右。
11.4.3恒溫箱干燥法:將花藥放在托盤中，于恒溫箱(25℃-28℃)中烘干，使花粉釋放出來。
11.5花粉收集
花藥開裂，花粉干燥，相對含水量達10%以下時，用100目-120目篩子篩出純花粉，收集花粉待用，如不能馬上授粉，用紙袋包好后外加干燥劑和塑料袋密封，并置于-18℃下貯藏。
▲獼猴桃苗
12花粉管理
12.1花粉包裝
制好的花粉應在4h內用普通白紙包好，每包10g以內，每10包裝放入塑料自封袋，袋內放入干燥劑，再用無毒塑料袋密封。
12.2 花粉貯藏
花粉包裝后，立即進行貯藏。貯藏花粉貯藏花粉環(huán)境應清潔、衛(wèi)生、不得與有腐蝕性和有污染性的物品混貯，須避光，長期貯藏溫度應控制在-18℃~20℃左右，短期貯藏溫度應控制在5℃左右，漫度應控制在20%以下。長期貯藏的花粉取出后24h用完。
12.3花粉運輸
運輸工具應清潔干燥。運輸過程中不準有雨淋、受潮、暴曬，不得與有腐蝕性和有污染性的物品混運，運輸過程中花粉袋周圍溫度應低于5℃，濕度應小于20%。
▲紅心獼猴桃花粉
13 花粉質量指標
獼猴桃花粉應具有本品具有的淡黃色色澤，色澤均勻一致，無雜質。花粉的萌發(fā)率大于30%。花粉含水量為8%~15%。
13.1含水量
取5g花粉，放入90℃~105℃烘箱中烘至恒重后稱重，按式(1)計算含水量。
含水量=100%x(G1-G2)/G1
式中:
含水量單位為百分比(%):
G1-烘前花粉重量，單位為克(g):
G2-烘至恒重時花粉重量，單位為克(g)。
▲Kiwi pollination
13.2花粉萌發(fā)率
13.2.1 萌發(fā)培養(yǎng)基制備
培養(yǎng)基配方:瓊脂10g/L，蔗糖100g/L，硼酸100mg/L，硝酸鈣5mg/L。按配方稱取需要的培養(yǎng)基量，加熱溶解，將培養(yǎng)基涂于載玻片上。
13.2.2花粉的培養(yǎng)
待培養(yǎng)基冷卻后，用小刷子或毛筆刷取花粉，輕彈刷頭，使花粉均勻落在培養(yǎng)基上。將載玻片放在墊入濕潤濾紙或紙巾的培養(yǎng)皿中，置于恒溫培養(yǎng)箱內，溫度25℃~28℃，培養(yǎng)時間為4h~6h。
13.2.3 萌發(fā)率鏡檢
用顯微鏡的高倍鏡觀察計數，按式(2)計算萌發(fā)率。
花粉萌發(fā)率=100%xN1/N2 (2)式中:
發(fā)芽率，單位為百分比(%); N1-發(fā)芽花粉數量，單位為個; N2-花粉總數，單位為個。最少要有6個視野以上計數，每個視野中花粉總量100粒左右，取平均值來代表花粉萌發(fā)率。
▲獼猴桃雄花采摘
14 授粉
14.1 人工授粉時間
授粉時期為被授粉樹盛花初期至盛花后期，授粉在天氣晴朗的上午進行為佳。每隔1d-2d授粉1次，整個花期共授2次~3次較好。初果期獼猴桃園每667m需15g干花粉，盛果期獼猴桃園每667m需20g干花粉。冷藏花粉在使用前需避光，適應外界環(huán)境2h~4h后，并在24小時內完成授粉。
14.2授粉方法
14.2.1噴粉法
14.2.1.1 花粉稀釋
可以用淀粉、滑石粉或石松子花粉為花粉輔料，稀釋干花粉20倍~50倍，為了便于識別可加入少量紅色素，制成花粉混合物。
▲獼猴桃花粉加工過程
14.2.1.2 授粉
用小型機械授粉工具，包括簡易授粉器、精準授粉器或電動授粉器，將花粉噴在雌花的柱頭上。要求當天混合的花粉當天噴完。
14.2.2噴法
14.2.2.1花粉懸浮液的制備
按純花粉0.1%，白糖10%，硼砂0.01%的比例制成懸浮滴。懸浮液中可加入0.02%的羧甲基纖維素鈉，同時可加入少量紅色素。
▲獼猴桃花粉
14.2.2.2授粉
用小型噴霧裝置將花粉噴在雌花的柱頭上，噴口要與雌花保持一定距離，且不能在一處停留過長時間，避兔噴出的液體凝聚成水滴落下，從而影響授粉效果。懸浮液要隨配隨用，最好在2 h內用完。若授粉完成之后遇到下雨天氣，則需要再一次補充噴授。
▲遵義市播宏獼猴桃果園有限公司是西南地區(qū)最大的獼猴桃果業(yè)公司，種植1200畝高山獼猴桃，是遵義市農業(yè)龍頭企業(yè)，市級先進扶貧企業(yè)。其中獼猴桃花粉項目是中國單體面積最大的獼猴桃花粉園，單個采粉園達到了400畝，豐產期產花粉400公斤，提供高品質、高倍體、高活性的獼猴桃花粉，可以滿足30000畝果園的花粉需要。聯(lián)系微信18030405084
▲gold Kiwifruit plant
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